Adressen und Links

Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V.

Der Arbeitskreis forscht und informiert über Ernährung und Prävention. Regelmässig finden Fachseminare, Vorträge und Fortbildungen statt.

Niddastr. 14
D-61118 Bad Vilbel
www.ak-ernaehrung.de

Kontakt
Tel  +49 61 01 52 18 75  |  info@ak-ernaehrung.de

Biodynamische Ausbildung Schweiz

Die Biodynamische Bildung Schweiz in Rheinau ist eine kleine, persönliche Landwirtschaftsschule. Sie bietet im Auftrag des Vereines für biologisch-dynamische Landwirtschaft drei verschiedene Lehrgänge an.

Ochsengasse 8
8462 Rheinau
www.demeterausbildung.ch

Kontakt Geschäftsstelle
Tel 079 352 99 81  | info@demeterausbildung.ch

Biofrischdienst Horai

Horai ist seit 1982 für ProduzentInnen biologisch hergestellter Lebensmittel eine Vermarktungs- und Verteilplattform. Der Biofrischdienst beliefert Detailhandels-Fachgeschäfte, Restaurants, Hotelküchen etc. im Kanton Bern.

Kirchgasse30
3312 Fraubrunnen
www.horai.ch

Kontakt
Tel 031 380 53 33 |  bestellung@horai.ch

Biosaat - Arbeitsgemeinschaft biologisch-dynamischer Getreidezüchter

Seit mehr als einer Generation werden in verschiedenen Initiativen auf biologisch-dynamischen Höfen Getreidesorten für den biologischen Landbau gezüchtet. Zwischenzeitlich ist ein grosses Spektrum an Sorten verfügbar, die unter den Bedingungen des biologischen Landbaus gesund wachsen und zuverlässig Qualität bilden. Dieser gemeinsame Auftritt soll eine Übersicht  über die Sorten der Züchtungsinitiativen bieten, die heute verfügbar sind.

Dottenfelderhof
D-61118 Bad Vilbel
www.biosaat.org

Kontakt
Stefan Klause
Tel +49 6101 12 99 34 53 33  | info@biosaat.org
Herbert Völkle (Schweiz)
Tel 055 264 17 89  | info@biosaat.org

Demeter Schweiz - Verein für biologisch-dynamische Landwirtschaft & Demeter Verband

Die biologisch-dynamische Landwirtschaft stärkt den Boden, die Pflanzen, die Tiere und die Menschen, denn sie geht immer vom Ganzen aus. Die Bäuerinnen und Bauern gestalten alle Teilbereiche bewusst in einem gesunden Kreislauf zur Identität ihres Hofes. Indem sie jeden Teil fördern, entwickelt sich das Ganze.

Burgstrasse 6
4410 Liestal
www.demeter.ch

Kontakt
Tel  061 706 96 43  |  info@demeter.ch

Demeter-Höfe und Demeter-Verkaufspunkte finden

Demeter-Höfe finden
www.demeter.ch/hof-finden

Demeter-Verkaufspunkte finden
www.demeter.ch/verkaufspunkte-finden

Düngerpräparate

Beratung und Publikationen zu den biologisch-dynamischen Präparaten Rudolf Steiners.

Längimoosstrasse 6
3075 Rüfenacht
www.duengerpraeparate.ch

Kontakt
Walter M. Stappung
Tel 031 832 62 68  | stappung@duengerpraeparate.ch

Fachbereich Ernährung an der Sektion für Landwirtschaft, Goetheanum

Die Arbeit in der Fachstelle Ernährung fördert die individuelle Kompetenz und spannt den Bogen vom Anbau zur Ernährungskultur und bezieht die soziale Dimension mit ein: von der Erde – für den Menschen – zum Teilen. So geht es einerseits um die Frage, welche Ernährung der Mensch für seine gesunde, physische und seelisch-geistige Entwicklung braucht, und andererseits ist der Mensch durch seine Nahrungsauswahl Koproduzent und somit Mitgestalter der Welt, in der er lebt.

Hügelweg 59
4143 Dornach
Fachbereich Ernährung, Sektion für Landwirtschaft, Goetheanum

Kontakt
Dr. Jasmin Peschke
Tel 061 706 41 32  | nutrition@goetheanum.ch

Forschungsinstitut für Biologischen Landbau - FiBL

Das FiBL ist eine der weltweit führenden Forschungseinrichtungen zur biologischen Landwirtschaft mit verschiedenen Standorten in Europa. Die Stärken des FiBL sind interdisziplinäre Forschung, gemeinsame Innovationen mit Landwirten und der Lebensmittelbranche, lösungsorientierte Entwicklungsprojekte und ein rascher Wissenstransfer.

www.fibl.org

FiBL Schweiz
Ackerstrasse 113, 5070 Frick
Tel 062 865 72 72  | info.suisse@fibl.org

FiBL Deutschland
Kasseler Strasse 1a60486 Frankfurt am Main
Tel +49 69 71 37 69 90  | info.deutschland(at)fibl.org

FiBL France
Pôle Bio - Ecosite du Val de Drôme
150 Avenue du Judée, F-26400 Eurre
Tél  +33 475 25 41 55

FiBL Österreich
Doblhoffgasse 7/10, 1010 Wien
Tel +43 1 9076313  |  mobil +43 676 7898358  | info@oesterreich@fibl.org

FiBl Europe
Rue de la presse 4, B-1000 Brüssel
Tél +32 22 27 11 24  |  info@europe@fibl.org

Forum für zeitgemässe Ernährung

Das Forum will Orientierung bieten im Dschungel der verschiedenen Ernährungslehren. Als zeitgemäss erachten sie eine Ernährung, die von einem ganzheitlichen Menschenbild ausgeht und sowohl die soziale wie auch die ökologische Dimension miteinbezieht.

Weiherhofstrasse 104
4054 Basel
www.forum-ernaehrung.ch

Kontakt
Michèle Gaugler-Steiner (Sekretariat)
Tel 061 303 85 14  |  info@forum-ernaehrung.ch

Gartenbauschule Hünibach

Die Gartenbauschule Hünibach ist Bildungsort und Kompetenzzentrum für biologisch-dynamischen Gartenbau. Sie versteht sich als Gemeinschaft, zu deren Wachstum alle beitragen, die dort leben und arbeiten.

Chartreusestrasse 7
3626 Hünibach
www.gartenbauschule-huenibach.ch

Kontakt
Tel 033 244 10 20  |  info@gsh.ch

Gärtnerei am Goetheanum

Der 12 Hektar grosse Gartenpark bildet zusammen mit der Architektur des Goetheanums ein Gesamtkunstwerk. Er bietet das ganze Jahr über vielfältige, sich wandelnde Eindrücke und Möglichkeiten für Naturerlebnisse. Obstwiesen prägen den Hauptcharakter des Geläldes, Rosen- und Blumenbeete, Themengärten wie Heilpflanzen oder Färberpflanzen ergänzen die Gemüse- und Schnittblumenflächen. Das angebaute Gemüse wird 2x in der Woche verkauft.

Hügelweg 74, Postfach
4143 Dornach
www.gaertnerei.goetheanum.org

Kontakt
Tel 061 706 43 61  |  gaertnerei@goetheanum.ch

Gen Au Rheinau

Gen Au Rheinau setzt sich für natürliches, gesundes, gentechfreies Saatgut für die Welt von morgen ein.

Klosterplatz 1, Postfach
8462 Rheinau
www.gen-au-rheinau.ch

Kontakt
Tel 052 304 91 89  |  info@gen-au-rheinau.ch

Getreidezüchtung Peter Kunz - gzpk

Die Zielsetzungen der biologischen Pflanzenzüchtungen sind umfassend, denn es geht um die Aufgabe der Weiterentwicklung der gesamten Kulturpflanzenvielfalt und nicht nur um die Abgrenzung zur konventionellen Züchtung oder zu Gentechnik. Getreidezüchtung Peter Kunz gzpk widmet sich dieser Aufgabe seit 35 Jahren.

Seestrasse 6
8714 Feldbach
www.gzpk.ch

Kontakt
Tel 055 265 17 89  |  office@gzpk.ch

Hans + Wurst Naturmetzg

Das Demeter- und das Bio-Knospe-Label bezeugen die hohe Qualität der Fleisch- und Wurstprodukte der Naturmetzg.
 

Poststrasse 56
8462 Rheinau
www.hansundwurst.ch

Kontakt
Tel 052 301 52 42  |  bio@hansundwurst.ch

Konsumenten Verband

Der schweizerische Konsumenten-Verband, 1955 gegründet, setzt sich für hochwertige Lebensmittel in Demeter-Qualität ein, beachtet ökologische Kriterien und soziale Aspekte. Im Verband sind regionale Konsumenten-Vereine, Institutionen, Einzelmitglieder und Gönner zusammengeschlossen. Durch Weiterbildung für Konsumentinnen und Konsumenten zeigt der Verband Hintergründe, Wissen und Handlungsmöglichkeiten auf, um aktiv die Wirtschaft von Morgen mitgestalten zu können.

Gentenwisstrasse 15
8332 Russikon
www.konsumentenverband.ch

Kontakt
Tel  044 955 07 42  |  info@konsumentenverband.ch

Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique - MABD

Le Mouvement s’adresse à tous, aussi bien aux jardiniers qu’aux agriculteurs et aux consommateurs intéressés par l’approche biodynamique.

5 place de la Gare
F-68000 Colmar
www.bio-dynamie.org

Kontakt
Tél +33 3 89 24 36 41  |  info@bio-dynamie.org

Poma Culta

Gemeinnütziger Verein zur Förderung der Forschung auf dem Gebiet des biologisch-dynamischen Obstbaus. Die praktische Arbeit an den Apfelbäumen im Feld wird ergänzt durch Züchtungsbegleitforschung geleistet vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL in Frick, auf Projektebene arbeitet Poma Culta mit Agroscope Wädenswil und verschiedenen Zürchtern aus umliegenden Ländern zusammen.

Mühledorfstrasse 17
4577 Hessigkofen
www.pomaculta.org

Kontakt
Niklaus Bolliger

Tel  032 661 13 85  |  info@pomaculta.org

Sativa Rheinau

Sativa Rheinau wurde 1999 gegründet, um eine eigenständige und gentechnikfreie Saatgutversorgung für den Biolandbau sicherzustellen. Von Anfang an arbeitete Sativa sowohl mit Saatgut für die Landwirtschaft als auch für den Gemüsebau.

Klosterplatz 1
8462 Rheinau
www.sativa-rheinau.ch

Kontakt
Tel 052 304 91 60  |  sativa@sativa-rheinau.ch

Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum

Die Sektion versteht ihre Aufgabe im Gestalten von Anknüpfungspunkten für Menschen, die eine anthroposophisch-geisteswissenschaftliche Vertiefung im Zusammenhang mit der Landwirtschaft suchen.

Hügelweg 59
4143 Dornach
www.sektion-landwirtschaft.org

Kontakt
Jean-Michel Florin, Ueli Hurter (Sektionsleitung)
Tel  061 706 42 12  |  landwirtschaft@goetheanum.ch

Sennerei Bachtel

Die Produkte der Sennerei Bachtel sind echtes Handwerk. Sie werden ausschliesslich aus Demeter-Rohmilch von biologisch-dynamisch bewirtschafteten Bauernhöfen gefertigt.

Sennhüttenstrasse 13
8342 Wernetshausen Hinwil 
www.sennerei-bachtel.ch/kontakt.html

Kontakt Tel 043 843 12 20  |  info@sennerei-bachtel.ch

Steiner Mühle AG

Die Steiner Mühle mahlt für Detailhändler, Bäckereien und Grossverbraucher verschiedene Getreide und Mischungen in den vom Kunden gewünschten Verpackungen. Dazu gehören Getreide, Hülsenfrüchte, Mehle, Mais, Griesse, Reis, Müesli- und Brotbackmischungen etc.

Langnaustrasse 144
3436 Zollbrück im Emmental
www.steiner-muehle.ch

Kontakt
Tel  034 496 96 00  |  info@steiner-muehle.ch

Stiftung Fintan

Die Stiftung Fintan dient einer Reihe von rechtlich und wirtschaftlich selbständigen Betrieben und Projekten als Boden und Dach. So ist eine Gemeinschaft von Fintan Betrieben und Fintan Partnern entstanden. Grundlegender gemeinsamer Aufgabenschwerpunkt ist die bewusste Zusammenführung von biologisch-dynamischer Landwirtschaft und Sozialtherapie. Weitere Schwerpunkte der Stiftung Fintan liegen in der Kunst, in der Wissenschaft, im Gewerbe aber auch in der Bildung.

Klosterplatz 1
8462 Rheinau
www.fintan.ch

Kontakt
Tel 052 304 91 91  |  stiftung@fintan.ch