Vollzeitausbildung auf Grundlage der Anthroposophie für junge Menschen zwischen 20 und 35 Jahren.
Morgenkurse – Assoziative Wirtschaft und Dreigliederung, Allgemeine Kurse, biodynamische Landwirtschaft, Menschenkunde.
Ateliers zur Persönlichkeitsentwicklung – Theater und Sprachgestaltung, Bodenarbeit mit 'Curly' Pferden, Eurythmie, Modellieren und Beobachtung von natürlichen Phänomenen
Praktische Arbeit – in den verschiedenen Bereichen von L'Aubier: Service, Küche, Bauernhof, Käserei, Gebäudeunterhalt, Landschaftspflege, Laden und Rezeption..