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Boden lebendig machen

Bei Demeter ist jedes Jahr ein Jahr des Bodens.

Nach der Winterpause geht es im März wieder rege in den Gärten zu. Eine neue Gartensaison ist angebrochen. Nun werden die Böden umfassend für die Aussaat vorbereitet: die Erde wird gelockert und organischer Dünger wird darauf ausgebracht. So wird der Gartenboden zum einen gut belüftet und zum anderen werden die Bodenlebewesen mit Kompost oder natürlichem Dung aktiviert. Bis zur Aussaat setzen die Mikroorganismen dann aus dem natürlichen Dünger lebenswichtige Nährstoffe für die Pflanzen frei.

Nichts ist für den Ertrag von Gemüse aus dem Nutzgarten so wichtig wie eine optimale Bodenvorbereitung in Frühjahr. Der Boden wird lediglich mit einer Grabegabel gelockert. So wird der Lebensraum der Mikroorganismen und Kleinlebewesen in Boden geschont.

Was bewirken die Organismen im Boden?

  • Die Mikroorganismen setzen aus dem Humus und organischen Dünger die Nähstoffe für die Pflanzen frei. Hierbei handelt es sich vor allem um lebenswichtige Mineralien, wie Stickstoff, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen und andere mehr.
  • Regenwürmer durchmischen und belüften zusätzlich den Boden. Mit ihren vertikale Gängen erleichtern sie das Eindringen von Wasser in tiefere Bodenschichten, außerdem können Pflanzenwurzeln schneller in die Tiefe wachsen.

➫ Die gelösten Nährstoffe im anorganischen Dünger oder auch Kunstdünger genannt, werden von den Pflanzen in großen Mengen aufgenommen. Dadurch wird das Wachstum der Pflanzen sehr stark forciert. Sie werden schnell krankheits- und schädlingsanfallig. Und nicht nur das: Das Bodenleben wird geschwächt und überschüssige Nähstoffe werden ins Grundwasser gespült und belasten erheblich die Natur.

➫ Kompost oder organische Dünger werden von den Bodenorganismen langsam abgebaut. Dadurch stehen die Nährstoffe nicht schlagartig zur Verfügung und die Pflanzen werden natürlich sanft versorgt.

Bei Demeter ist jedes Jahr ein Jahr des Bodens. Der so wichtige Humusaufbau erfolgt im Zusammenhang mit den biologisch-dynamischen Präparaten. Sie werden aus Heilpflanzen, Kuhmist, Bergkristall und tierischen Hüllen gewonnen, und verlebendigen in kleinsten Entitäten angewandt die Erde. Die Präparate fördern die Entwicklung der Pflanzen und ihre Lebenskräfte, indem sie harmonisierend auf diese Einfluss nehmen. In Kombination mit umsichtiger Bodenbearbeitung, einem dem Standort angepassten Fruchtwechsel, einer wesensgemäßen Tierhaltung und -fütterung, steht Demeter für die Landwirtschaft der Zukunft.

Ein gesunder Boden lässt gesunde Pflanzen gedeihen, die Mensch und Tier als Nahrungs- und Futtermittel zur Verfügung stehen. In der biologisch-dynamisch geführten Landwirtschaft kommen spezielle Kräuter-, Quarz- und Mistpräparate zur Anwendung, die in der Kompostbereitung und in der Boden- und Pflanzenpflege von zentraler Bedeutung sind. Diese kontinuierliche Kompostwirtschaft aus hofeigenem Mist und den Kompostpräparaten schafft die Basis für ein aktives Bodenleben. Die Präparate aus Kuhdung und Heilpflanzen wie Löwenzahn oder Baldrian unterstützen den Prozess, der Fruchtbarkeit aufbaut. Beim dynamischen Rühren der Spritzpräparate verbinden sich – ähnlich wie in der Homöopathie – die Substanzen mit dem Wasser als Träger des Lebens. Das so gewonnene Präparat wird über Äcker, Wiesen und Gärten fein verspritzt.

Die biodynamischen Präparate werden im Frühling und im Herbst auf den Demeter Höfen meist gemeinschaftlich hergestellt. Bodenständige Bäuerinnen und Bauern aus der Region kommen zusammen und arbeiten so gemeinsam an der Gesundung der Erde. Das bedeutet achtsame Arbeit, die profundes Wissen erfordert, zugleich ist dieses Zusammenkommen ein Fest des Lebens, der Begegnung und des Austausches.

Merke: Heftiges Umgraben vor der Gartensaison schädigt das Bodenleben.

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